Miesiąc: wrzesień 2018

Opublikowane w

Owsianka na zimno

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w misce i wkładamy na noc do lodówki. Rano mamy już gotowe śniadanie.

Opublikowane w

Rozgrzewająca owsianka bez mleka

Przygotowanie:

Płatki mieszamy z żurawiną, imbirem i cynamonem, zalewamy wrzącą wodą do wysokości płatków. Odstawiamy na 10-15 minut. Jabłko ścieramy na tarce, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy miód i mieszamy z ziarnami słonecznika. Dodajemy do owsianki.

 

Opublikowane w

Owsianka wytrawna

Przygotowanie:

Zieleninę siekamy i zalewamy mlekiem lub wodą. Pozostałe mleko (wodę) gotujemy i dodajemy płatki z przyprawami. Gotujemy pięć minut. Zalane zioła miksujemy i mieszamy z ugotowanymi wcześniej płatkami. Paprykę kroimy w cienkie paski i smażymy chwilę na patelni. Razem z orzechami dodajemy do owsianki.

 

Opublikowane w

Owsianka kakaowa z bananem

Przygotowanie:

Płatki gotujemy razem z lnem w wodzie. Banana rozgniatamy i dodajemy do płatków. Następnie dodajemy kakao i miód. Mieszamy do momentu rozpuszczenia kakao, wsypujemy orzechy.

Opublikowane w

Owsianka bananowa

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w misce i wkładamy na noc do lodówki. Rano mamy już gotowe śniadanie.

Opublikowane w

Wegeburgery

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do dużej miski i mieszamy rękami, aż do uzyskania klejącej masy. Jeżeli masa nie klei się wystarczająco, wystarczy dodać jeszcze więcej oleju i mąki. Lepimy kotlety i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub kładziemy na grillu elektrycznym. Pieczemy 30 minut w temperaturze 200 stopni, w połowie czasu pieczenia (albo po upływie 20 minut) delikatnie obracając kotlety na drugą stronę.

Warzywa z kotletem nabijamy na dużą wykałaczkę dodajemy odrobinę ketchupu i musztardy lub wszystko pakujemy do bułki pełnoziarnistej.

Opublikowane w

Burger curry

Przygotowanie:

Kaszę dokładnie płuczemy w wodzie i gotujemy w 250 ml wody. Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Szklimy je na patelni z odrobiną oleju. Cebulę, kolendrę oraz pozostałe przyprawy dodajemy do kaszy. Formujemy burgery, ciasno je zgniatając, i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut w temp. 200 stopni.

Bułki przekrawamy na pół, w poprzek i podgrzewamy na suchej, rozgrzanej patelni. Sałatę myjemy i osuszamy. Kalarepkę obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Przygotowujemy hummus i smarujemy nim bułki. Układamy sałatę, plasterki kalarepy i gorące burgery.

Opublikowane w

Burger z buraków, kaszy i ziaren

Przygotowanie:

Nastawiamy piekarnik na 180st.C. Ścieramy surowe buraczki na tarce, kroimy cebulę i natkę pietruszki, siekamy czosnek. Prażymy nasiona słonecznika na patelni. Wszystkie składniki wsypujemy do dużej miski, dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt mokra i rozpada się dodajemy więcej otrąb pszennej lub mąki. Formujemy kotleciki wybranej wielkości i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok 25min.

Opublikowane w

Wegańskie burgery z komosy ryżowej i fasoli

Przygotowanie:

  1. Komosę podpraż w suchym rondlu, aż będzie charakterystycznie strzelać i nabierze orzechowego zapachu. Następnie ugotują ją, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu (ma być miękka i puścić charakterystyczne “ogonki”). Gdy cała woda wyparuje, pozwól jej odrobinę znów postrzelać.
  2. Na suchej patelni podpraż odsączoną i przepłukaną czarną fasolę z dodatkiem wszystkich przypraw. Zajmie to kilka minut, a fasola powinna być dość mocno wysuszona i wręcz ma kruszyć się pod naciskiem dłoni.
  3. Fasolę przełóż do miski, a na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj ją do fasoli i wymieszaj. Dodaj również posiekane suszone pomidory oraz daktyle i śliwki.
  4. Gdy komosa już się ugotuje, dodaj jej połowę do fasoli z dodatkami i porządnie zmiksuj ręcznym blenderem. Pod koniec dodaj resztę komosy ryżowej i dopraw masę musztardą, solą, pieprzem i sosem sojowym. Dodaj siemię lniane, porządnie wymieszaj i odstaw na 15 minut. W tym czasie przygotuj ulubione dodatki do burgerów.
  5. Kotlety formuj zwilżonymi dłońmi, mocno ugniatając masę. Smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu, delikatnie je przewracając na drugą stronę. Podawaj z porządnym sosem i dobrą pełnoziarnistą bułką !