Just another WordPress site
Przygotowanie:
Obierz i pokrój jabłka, a następnie uduś z połową szklanki ksylitolu, po czym dodaj przecier z pigwy. Mąkę zmiksuj z proszkiem do pieczenia, żółtkami, resztą ksylitolu i jogurtem naturalnym. Połowę ciasta ułóż w wyłożonej papierem do pieczenia i lekko podpiecz w 180° C. Nałóż masę owocową i posyp resztą pokruszonego w rękach ciasta lub ułóż z ciasta krateczkę, po czym piecz jeszcze 30 minut. Możesz posypać wierzch ciasta cynamonem.
Wykonanie:
Ciastka łamiemy na mniejsze kawałki, wrzucamy do blendera. Dodajemy masło orzechowe, olej kokosowy i blendujemy na gładką masę. Ciasto zagniatamy i wkładamy do lodówki do schłodzenia.
Mleko kokosowe wkładamy do lodówki, aby się rozwarstwiło. Pomarańczę myjemy, ocieramy ze skórki i wyciskamy z niej sok. Tofu blendujemy na gładką masę z sokiem z pomarańczy i cytryny. ¾ śmietanki (gęstej części) mleka kokosowego dodajemy do masy tofurnikowej. Dodajemy też puree z dyni, przyprawy, ksylitol, budyń i skórkę pomarańczową. Miksujemy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
Wyciągamy ciasto na spód z lodówki. Ścieramy je na tarce o grubych oczkach wprost do tortownicy i równo rozprowadzamy na spodzie. Delikatnie ugniatamy je rękoma. Nakłuwamy ciasto widelcem i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Wyciągamy je z piekarnika i zostawiamy na 10-20 minut do ostygnięcia. Następnie przelewamy masę tofurnikową do tortownicy i pieczemy przez 40-50 minut w 200 stopniach. Przed podaniem ubijamy resztę śmietanki kokosowej. Ubitą przekładamy do szprycy i dekorujemy nią ciasto.
Smacznego dyniowego dnia !
Wykonanie:
Daktyle namaczamy w ciepłej wodzie, odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie odsączamy je, dodajemy pozostałe składniki i razem miksujemy (jeśli chcecie odciążyć swój blender, możecie posiekać orzeszki na mniejsze kawałki). Z powstałej masy formujemy kulki, każdą obtaczamy w kakao lub mielonych orzeszkach ziemnych. Przechowujemy w lodówce.
* jeśli chodzi o dodatek masła orzechowego, zwykle idealną ilością jest 1 i 1/2 łyżki, jednak wszystko zależy od daktyli. Najlepiej najpierw dodać 1 łyżkę i sprawdzić konsystencję.
Smacznej chwili relaksu!
Wykonanie
Mleko mieszamy z wiórkami kokosowymi. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dosypujemy nieco wiórek. Wkładamy do zamrażarki na 20 minut. Następnie z masy kokosowej formujemy zwarte kulki. Układamy je na talerzu i chłodzimy w zamrażarce kolejną godzinę. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Możemy dodać odrobinę mleka kokosowego, aby łatwiej się rozpuszczała. Każdą pralinkę obtaczamy w rozpuszczonej czekoladzie i układamy na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Odstawiamy do zastygnięcia, przechowujemy w lodówce.
Kluczowe, dla wykonania tego przepisu, jest chłodzenie masy kokosowej. To dzięki niej czekolada szybko zastygnie i nie spłynie z pralinek.
Z dyni wydrąż nasiona i piecz około 30 minut w 180 stopniach. Następnie, zerwij skórkę, a miąższ porwij na mniejsze kawałki. Przerzuć do większego naczynia, dodaj wszystkie pozostałe składniki i zblenduj na gładką masę. Dodatkowo, można dodać ok. 100ml wody mineralnej gazowanej, gdy masa jest zbyt gęsta. Nałóż swobodnie nakładać łyżką na patelnię, nie może być zbyt lejąca. Formuj niewielkie placuszki i usmaż na oleju kokosowym.
Dynię obieramy, kroimy w kostkę, gotujemy do miękkości. Po wystudzeniu potrzebną ilość blendujemy na gładką masę. Orzechy siekamy na mniejsze kawałki, a następnie wszystkie składniki łączymy ze sobą. Z gotowego ciasta lepimy ciasteczka i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na ok. 20min.
p.s Jedną stronę ciasteczka możesz posmarować roztopioną gorzką czekoladą (możesz kawałki czekolady dodać też do ciasteczek)
Wszystko razem połączyć, ugotować i doprawić do smaku.
Soję namoczyć zostawić na noc. Odcedzić, ponownie zalać wodą i gotować 1-2 godzin (aż będzie miękka). Wodę warto posolić. Po ugotowaniu zmielić, dodać jajko (gdy masa będzie za sucha można dodać drugie jajko) pozostałe składniki i wymieszać. Formować kulki a potem spłaszczając nadać im kształt kotlecików.
Smażyć na oliwie aż będą rumiane.
Soczewicę gotować około 50 minut (drobne gatunki soczewicy gotujemy około 15-20 minut). Odcedzić, zostawiając kilka łyżek wywaru, zmiksować z pozostałymi składnikami i pozostawionym wywarem. Dodać zioła i przyprawy, przełożyć do naczynia, wstawić na kilka godzin do lodówki.
Przyprawy podpróżyć na suchej patelni i utłuc w moździerzu.
Soczewicę ugotować. Warzywa pokroić w słupki i podpróżyć na 2 łyżkach oliwy z oliwek, dodać przyprawy. Połączyć warzywa ze soczewicą. Doprawić do smaku.