Just another WordPress site
Na rozgrzaną patelnie wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i szklimy, dodajemy czosnek, dodajemy pomidory i gotujemy do miękkości. Dodajemy wszystkie przyprawy. Na koniec dodajemy ciecierzycę wcześniej ugotowaną. Przed podaniem posypujemy kolendrą.
Podawać np. z ciemnym ryżem.
Umyj soczewicę, zalej wodą i dodaj liście laurowe. Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż soczewica zrobi się miękka ale nie rozgotowana (ok.20 minut). Po ugotowaniu odcedź, wyjmij liście laurowe i ostudź soczewicę. Następnie rozgrzej olej na patelni, wrzuć posiekaną szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól. Duś 10 do 15 minut aż składniki lekko się zarumienią. Dodaj 1/4 szklanki octu z czerwonego wina i gotuj jeszcze przez 3 minuty, a później zdejmij z ognia. Orzechy włoskie upraż na patelni. Wymieszaj razem pozostałą ilość octu, sól musztardę, pieprz oraz oliwę. Tak otrzymanym sosem zalej wymieszaną w misce soczewicę, szalotkę i orzechy na końcu wkrusz ser feta.
Soczewicę gotujemy w lekko osolonej wodzie ok. 25-30 minut. Bakłażana kroimy w kostkę, solimy z wszystkich stron i odstawiamy na 20 minut, by wchłonął sól i stracił gorycz. Następnie opłukujemy go zmywając nadmiar soli. Kroimy cebulę i paprykę.
Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, paprykę oraz pomidory, a następnie dusimy całość 5-10 minut. Dodajemy cukinię, bakłażana, plasterki czosnku, sól, pieprz oraz pozostałe przyprawy i dusimy jeszcze 10-20 minut, do odparowania soku z pomidorów. Dorzucamy do całości odsączoną soczewicę. Dusimy jeszcze ok. 7 minut, żeby soczewica przeszła smakiem i aromatem całego dania. Danie podaje się na ciepło, ale doskonale smakuje również na zimno.
Fasolę namoczyć na noc, w tej samej wodzie gotować aż do miękkości. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, pokrojoną pierś z kurczaka, cebule zeszkloną na maśle klarowanym. Całość chwilę dusimy, dodajemy pomidory, majeranek.
Jeśli trzeba zagęścić – wyjmujemy pół szklanki fasoli, rozgniatamy/ucieramy/miksujemy, wkładamy z powrotem do całości.
Ugotować soczewicę. Na patelni rozgrzać masło klarowane, włożyć szpinak, imbir, kolendrę, kminek, sól i chili. Smażyć na małym ogniu przez 7-10 min. Po tym czasie dodać soczewicę i dokładnie wymieszać.
Podawać na ciepło.
Białka ubić na pianę. W osobnej misce fasolę i banana traktuję zblendować na gładką masę.
W trzecim naczyniu utrzeć żółtka, z ksylitolem, kakao, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Dodać olej kokosowy, fasolę z bananem i słonecznik, zmieszać wszystkie składniki na jednolitą masę. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie mieszać.
Keksówkę naturalnie należy natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia.
W nagrzanym do 180 stopni C piekarniku piec ciasto przez około 40 – 50 minut.
Soję namoczyć na noc i ugotować do miękkości (ok 30 min). Zmielić, dodać pozostałe składniki (zmielone lub drobno posiekane). Dodać jaja, dokładnie wymieszać. Wyłożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do zrumienienia w 160-180 st.
Zagotować mleko roślinne wraz z kurkumą, startym na tarce imbirem, pieprzem, . Gotować na małym ogniu ok 3 minut. Odstawić i po przestudzeniu dodać miód, wanilię, dobrze wymieszać, a na koniec dodać cynamon.
Ok. 1 litra wody zagotować wraz z pokrojonym w plastry imbirem. Gotować na bardzo małym ogniu 5-10 minut, dodać 1 łyżeczkę kurkumy. Odstawić do ostygnięcia, dodać sok z 1/2 cytryny i opcjonalnie miód.