Autor: admin

Opublikowane w

Makaron z pieczarkami i ciecierzycą

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Wszystkie składniki na pesto włożyć do blendera i zmiksować na gładki sos. Doprawić pieprzem i odstawić.
  3. Rozgrzać oliwę na patelni i dodać grzyby. Mieszać od czasu do czasu, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
  4. Dodać ciecierzycę i czosnek. Doprawić papryką i pieprzem.
Opublikowane w

Filet z kurczaka zapiekany w ziołach

Przygotowanie:

  1. Do miski wsypać wszystkie porzyprawy, oliwę z oliwek, posiekaną pietruszkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
  2. Mięso umyć i pokroić na mniejsze kawałki, po czym wrzucić do miski z przyprawami.
  3. Wymieszać i odłożyć do lodóki na kilka minut.
  4. Zamarynowanego kurczaka piec w naczyniu żaroodpornym, bez przykrycia w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.
Opublikowane w

Wegańskie brownie

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Siemię zalać ciepłą wodą i odstawić na bok. W misce wymieszać mąkę i sodę. W drugiej misce wymieszać czekoladę, kakao, kawę i sól. Wlać gorącą wodęi mieszając rozpuścić czekoladę i połączyć z resztą skłądników.
  2. Do masy dodać słodzik, namoczone siemię, olej, orzechy i wszytsko wymieszać na głądką masę.
  3. Kiedy masa będzie gotowa, dodać mąkę i wymieszać łyżką.
  4. Przełożyć ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 17-20 minut.
Opublikowane w

Pulpety z soczewicy

Przygotowanie:

  1. Czosenk i cebulę posiekać i smażyć w rondlu z łyżką oliwy. Po chwili smażenia dodaj soczewicę.
  2. Wsypać przyprawy i smażyć jeszcze około 1 minuę. Wlać trochę wody i całość gotować pod przykryciem ok 10-15 min.
  3. Zdjąć soczewicę z ognia, dodać płatki owsiane, wymieszać i odstawić na 10 min.
  4. Zrobić z soczewicy kulki przypominające pulpety i smażyć na patelni z pozostałą oliwą około 8 min. z każdej strony, a potem odstawić w ciepłe miejsce.
  5. Na tej samej patelni na której smażyły się pulpeciki wlać napój kokosowy i dodać 200 ml wody. Gotować kilka minut aż sos zgęstnieje. Pulpeciki z soczewicy podawać z sosem skropione sokiem z limonki.
Opublikowane w

Tofu w curry

Przygotowanie:

  1. Tofu odcedzić i pokroić w kostkę. Skropić olejem i podsmażyć na patelni.
  2. W suchym rondlu podprażyć wiórki kokosowe, dodać napój kokosowy, curry i wszystko razem dokładnie wymieszać.
  3. Dodać tofu oraz umytą fasolę, delikatnie zamieszać i gotować przez 10 min. Gotowe danie posypać posiekanym chili. Możesz podawć z ryżem.
Opublikowane w

Sałatka z brokułem

Przygotowanie:

  1. Brokuł podzielić na różyczki i gotować około 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do miski.
  2. Por pokroić, ogórka obrać i pokroić, a cebulę posiekać. Dodać do brokuła.
  3. Przygotować dressing: awokado przekroić wzdłuż na pół, pestkę wyjąć a miąższ odzielić od skórki za pomocą łyżki i przełożyć do naczynia blendera. Dodać pozostałe składniki i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity sos.
  4. Sałatkę polać dressingiem i posypać nasionami słonecznika. Całość dokładnie wymieszać.
Opublikowane w

Sałatka z batatami, rukolą i granatem

Przygotowanie:

  1. Bataty obrać, pokroić w kostkę i przełożyć je z ciecierzycą do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Wierzch skropić oliwą z oliwek.
  3. Całość wymieszać i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na na 20 minut.
  4. Na talerz ułożyć rukolę, mix sałat, orzechy, pokrojone na połówki pomidorki i obrany granat.
  5. Gdy bataty i ciecierzyca będą już upieczone wyłożyć je z piekarnika i odstawić do przestygnięcia.
  6. Nałożyć na wierzch sałatki.
  7. Przygotować sos. Do miski wlać oliwę, sok z cytryny, sezam, miód.
  8. Całość dokładnie wymieszać. Przygotowanym sosem polać sałatkę.