Przygotowanie:
Nastawiamy piekarnik na 180st.C. Ścieramy surowe buraczki na tarce, kroimy cebulę i natkę pietruszki, siekamy czosnek. Prażymy nasiona słonecznika na patelni. Wszystkie składniki wsypujemy do dużej miski, dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt mokra i rozpada się dodajemy więcej otrąb pszennej lub mąki. Formujemy kotleciki wybranej wielkości i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok 25min.