Just another WordPress site
Kolendrę, cebule i szczypior szatkujemy i dokładamy do mięsa. Wbijamy jajko i wsypujemy przyprawy. Dobrze mieszamy wszystkie składniki. Na koniec dodajemy otręby, po łyżce – tak, aby całość była zwarta, ale nadal wilgotna. Z powstałej masy formujemy burgery i pieczemy w naczyniu żaroodpornym w 180 st. (lub grillujemy na beztłuszczowej patelni).
Filet natrzeć czosnkiem (świeżym lub granulowanym) i pieprzem cytrynowym, posypać koperkiem lub natką pietruszki. Folię skropić odrobiną oleju i zawinąć w nią rybę. Piec w 180 st ok. 15-20 minut (jeśli mrożona ok. 30, można skrócić lub wydłużyć czas w zależności od grubości filetu).
Wszystkie składniki drobno pokroić. Wymieszać z jajkiem i uformować kotleciki. Upiec lub usmażyć bez tłuszczu.
Mięso indyka zmielić. Na patelni na 1 łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać starty czosnek, kmin rzymski, suszone oregano i smażyć przez minutę, dodać startą cukinię smażyć przez 2 – 3 minuty. Zawartość patelni przestudzić, dodać do mięsa, doprawić natką pietruszki, solą i pieprzem. Wymieszać i uformować w dłoniach nieduże kotleciki. Grillować bez tłuszczu po około 2,5 minuty z każdej strony.
Cebulę pokroić w półksiężyce, mięso umyć, oczyścić i pokroić na małe kawałki i podsmażyć bez tłuszczu na średnim ogniu, pod przykryciem. Resztę warzyw pokroić i kiedy mięso będzie białe, wrzucić do woka. Dusić przez 10 do 15 minut i zalać połową bulionu. Do reszty bulionu dodać przecier, wlać do woka i gotować razem z listkami laurowymi i zielem przez 15 minut. Po tym czasie wyjąć przyprawy i maksymalnie zwiększyć ogień, aby część wody wyparowała. Doprawić do smaku.
Pierś z indyka pokroić w plastry. Rozdrobniony czosnek połączyć z jogurtem, oliwą i przyprawami, dodać kilka kropli soku z cytryny. Zalać mięso marynatą i odstawić do lodówki. Zamarynowane mięso grillować na beztłuszczowej patelni lub piec zawinięte w folii aluminiowej lub rękawie.
Połączyć wszystkie składniki marynaty. Kurczaka posmarować marynatą, zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku. Podawać z sałatką warzywną.
Gotujemy ciecierzyce, szpinak dusimy z łyżeczką oleju kokosowego z pieczarkami i cebulą na patelni, następnie dodajemy sera gorgonzola i chwilę dusimy. Dodajemy makaron orkiszowy, dekorujemy rukolą oraz szpinakiem. Polewamy całość olejem rzepakowym i przyprawiamy do smaku.
Rybę dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w mniejsze kawałki. Kawałki ryby skrapiamy sokiem z cytryny z obu stron, po czym oprószamy solą i pieprzem. Przygotowujemy mieszankę przypraw i czosnku. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Nacieramy przyprawami kawałki ryb. Cebule kroimy drobno i obsypujemy nią ryby. Odstawiamy na około 30 minut do lodówki. Na folii aluminiowej układamy rybę, posypujemy ją posiekanym koperkiem i zawijamy. Tak zawinięte ryby układamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut.
2-3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki sosu sojowego, posiekany ząbek czosnku i posiekane zioła wymieszać razem. Piersi z kurczaka rozbić na cienkie plastry. Posmarować je z obu stron przygotowaną wcześniej marynatą (Dobrze jak mięso poleży w marynacie kilka godzin). Szpinak usmażyć na łyżeczce oliwy, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Na każdy kawałek kurczaka położyć łyżkę lub dwie szpinaku i zrolować w roladkę. Zawinąć do folii aluminiowej i do piekarnika (200 stopni) na jakieś 40 – 50 minut.