Sposób przygotowania:
Jarmuż i gruszkę umyć, gruszkę pokroić na mniejsze kawałki. Składniki zblendować, rozcieńczyć wodą do oczekiwanej konsystencji.
Smoothie z jarmużem i gruszką
Zielony koktajl szpinakowy
Sposób przygotowania:
Zmiksować szpinak, kolendrę i wodę. Następnie dodać owoce. Rozcieńczyć wodą do pożądanej płynnej konsystencji.
Placuszki z batata i mięsa mielonego
PRZYGOTOWANIE:
Batata, cukinię i ser zetrzeć na tarce. Czosnek rozgnieść w prasce. Wszystko włożyć do miski, dodać mięso mielone i dokładnie wymieszać. Następnie dodać jajko i mąkę i ponownie dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Smażyć na maśle klarowanym uformowane łyżką placuszki.
Gotowe placuszki podajemy posypane parmezanem, szczypiorkiem lub z ulubionym sosem.
Sałatka z brokułem i jajkiem
Sposób przygotowania:
Brokuły gotować w osolonym wrzątku przez ok.5 minut. Odsączyć i wystudzić. Jaja ugotować na twardo. Warzywa umyć, osuszyć. Pomidory pokroić w ósemki, paprykę w paski. Jaja po obraniu ze skorupek w ćwiartki. Na półmisku ułożyć różyczki brokułów, pomidory i jaja oraz paski papryki, nadając kształt kwiatka. Lekko posolić. Z jogurtu, przeciśniętego przez praskę czosnku oraz ziół i przypraw przygotować sos, którym tuż przed podaniem należy polać sałatkę.
Sałatka szpinakowa z krewetkami
Szpinak baby płuczemy i osuszamy w suszarce do sałaty. Pomidory myjemy, kroimy na ćwiartki. Awokado obieramy i podsmażamy na maśle klarowanym. Doprawiamy solą i ostrą papryką. Podsmażone krewetki dodajemy do sałatki. Dodajemy sos melasa z granatu, kropimy olejem, lekko solimy. Podajemy.
Sałatka makaronowa z indykiem
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj al dente zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Osącz na sicie i przelej zimną wodą. Mięso porwij na kawałki. Marchewkę obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz, pokrój w cienkie krążki. Przygotowane składniki wymieszaj z sałatami. Oliwę połącz z musztardą, octem, dopraw do smaku solą i pieprzem. Sałatkę makaronową polej sosem, wymieszaj, podawaj.
Sałatka makaronowa z brokułem
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować al dente. Mięso pokroić w kostkę i usmażyć na patelni grillowej z dodatkiem przyprawy do kurczaka. Pomidor i cebulę pokroić w kostkę. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować na parze. Składniki sosu wymieszać ze sobą dokładnie. Tak przygotowane składniki ułożyć w dużej misce warstwowo: makaron, ½ sosu, kawałki kurczaka, czerwona cebula, kukurydza, brokuł, ser feta (kostki), ½ sosu.
Chleb pełnoziarnisty
Przygotowanie:
Wsypać suche składniki do miski i wymieszać. W osobnej misce ubić jajo z jogurtem lub maślanką i wszystko połączyć z mąką. Wyrabiać podsypując w razie potrzeby mąką. Uformować kulę, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć kulę ręką. Można naciąć nożem w gwiazdkę lub kratkę. Posypać z wierzchu mąką i piec w 190 stopniach przez 40-45 minut.
Pasta z awokado
Awokado obierz, wyjmij ze środka pestkę, a miąższ rozgnieć widelcem i od razu skrop sokiem z cytryny. Jajko na twardo obierz ze skorupki i również rozgnieć widelcem. Szalotkę drobno posiekaj i wymieszaj z awokado i rozgniecionym jajkiem. Dodaj twarożek śmietankowy, dopraw do smaku solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Podawaj z ciemnym pieczywem. Na kanapkach ułóż plasterki jajka na twardo i listki rukoli.
Jajka faszerowane
Zmiksuj cieciorkę z 5 – cioma żółtkami, mięsem z udka kurczaka, papryką, musztardą, solą i pieprzem. Wykonany farsz nałóż do połówek jajek. Można przybrać koperkiem i zamiast majonezu – serkiem homogenizowanym zmieszanym z musztardą.