Kategoria: Przekąski

Opublikowane w

Sałatka z brokułami, fetą i orzeszkami

Przygotowanie:

  1. Na suchej patelni uprażyć orzeszki. Zarumienine przełożyć na talerzyk.
  2. Na tej samej patelni przesmażyć na oliwie różyczki brokuła. Gdy zaczną się rumienić, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oregano.
  3. Doprawić pieprzem oraz solą. Dodać kykurydzę i posypać uprażonymi wcześniej orzechami.
  4. Sałatkę przełożyć do miski i posypać pokruszoną fetą.
Opublikowane w

Kasza kuskus z kurczakiem i fasolą szparagową

Przygotowanie:

  1. Fasolę umyć, przyciąć przy końcach i pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Wrzucić na osolony wrzątek i gotować na małym ogniu na półtwardo.
  3. Odcedzić fasolę, mięso pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawami.
  4. Rozgrzać oliwę na patelni, podsmażyć i dodać mięso.
  5. Dodać pokrojone pomidory oraz ugotowaną fasolę.
  6. Podlać całość około 1/2 szklanki wody i dusić przez około 10 min.
  7. Wlać jogurt i gotować jeszcze przez kilka minut, aż sos się zredukuje.
  8. Kaszę przesypać do miski, zalać gorącym bulionem w takiej ilości, by przykrył on kaszę i odstawić pod przykryciem na kilka minut (aż wchłonie cały płyn).
  9. Kuskus dodać na patelnię z mięsem i fasolką.

Opublikowane w

TWAROŻEK Z NERKOWCÓW

Nerkowce moczymy przez noc w zimnej wodzie. Następnie odcedzamy je, przesypujemy do kielicha blendera i miksujemy na gładką pastę. Doprawiamy do smaku. Podajemy na kanapkach, na słodko (np. ze świeżymi truskawkami) lub na słono (z rzodkiewką i szczypiorkiem).

Opublikowane w

KURKUMA LATTE

PRZYGOTOWANIE

  1. Składniki wymieszaj i podgrzej, aż mleko będzie gorące.
  2. Następnie napój dokładnie zmiksuj, aż zrobi się kremowy i aksamitny.
  3. Przelej do ulubionego kubka lub szklanki.
Opublikowane w

Ciasteczka z kaszą jaglaną i słonecznikiem

Czego potrzebujesz?

Piekarnika, blachy wyłożonej papierem do pieczenia, blendera, młynka do kawy (przeznaczone do mielenia ziaren), miski.

Przygotowanie :

Uprzednio ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną,  miód oraz mleko miksujemy na gładką masę.  Wkładamy ją do miski i łączymy z suszonymi owocami bądź rodzynkami, słonecznikiem, kurkumą, wiórkami kokosowymi, siemieniem (siemie lniane mielimy w młynku do kawy) i olejem kokosowym. Wszystko dokładnie mieszamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kształt ciastek dowolny. Pieczemy w temperaturze 150stC przez około 25 minut (góra-dół), a kolejne 5-10min z opcją termoobiegu. Na ostatnie kilka minut można przewrócić ciasteczka na drugą stronę.

Opublikowane w

AWOKADO ZAPIEKANE Z JAJKIEM

  1. Awokado rozkrawamy na pół i odpestkowujemy.
  2. Wykrawamy część miąższu z obu połówek za pomocą łyżeczki.
  3. Układamy awokado wnętrzem do góry na blaszce tak, aby leżało prosto i nie przechylało się w żadną stronę. Do każdej z połówek wbijamy jajko.
  4. Delikatnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 15 minut.
  5. Po upieczeniu oprószamy solą i świeżo mielonym pieprzem.
  6. Dekorujemy natką pietruszki.
Opublikowane w

Omlet z dodatkiem szpinaku

Na patelni rozgrzewamy masło. Siekamy i podsmażamy cebulę, dodajemy szpinak i zmiażdżony czosnek. Dusimy wszystko przez chwilę na patelni. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy mikserem na sztywna pianę. Żółtka, mąkę i ubite białka mieszamy ze sobą i wylewamy na patelnię. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy ze świeżym pomidorem.