Kategoria: Sałatki

Opublikowane w

Surówka z ogórka z dodatkiem sezamu

Przygotowanie:

  1. Przygotować sos mieszając w miseczce ocet, olej, ksylitol i chili. Sezam lekko podprażyć na suchej patelni.
  2. Ogórki umyć, osuszyć i obrać, pokroić na cienkie plasterki. Wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, sosem oraz posypać sezamem.

Opublikowane w

Sałatka z awokado i tuńczykiem

Tuńczyka odsącz z zalewy. Awokado obierz, pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Umyte pomidory pokrój w ósemki, natkę posiekaj. Do miseczek rozłóż po kilka kawałków pomidora, awokado i kawałki tuńczyka. Posyp posiekaną natką, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj od razu.

Opublikowane w

Sałatka cezar z kukurydzą

Przygotowanie:

  1. Kurczaka oprószyć solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny. Obsmażyć na oliwie.
  2. Bagietkę porwać w niewielkie kawałki i obtoczyć w oliwie z patelni na której smażył się kurczak.
  3. Ułożyć mięso i bagietkę na blasze i piec w 190 stopniach ok. 7-8 minut i ostudzić.
  4. Sałatę pokroić. Jogurt wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem. Dodać starty parmezan, sól i pieprz.
  5. Całość utrzeć na gładki sos do sałaty.
  6. W misce ułożyć sałatę, pokrojonego kurczaka i grzanki. Posypać kukurydzą i polać sosem.
Opublikowane w

Carpaccio z buraków

Buraki umyć, obrać i pokroić na cieniutkie plasterki. W szerokiej misce rozetrzeć czosnek w oliwie, dodać ocet balsamiczny, wymieszać, dołożyć buraki, posypać solą, przykryć ściereczką i zostawić na noc do marynowania. Plasterki buraków położyć na talerzu, posypać rukolą i grubo posiekanymi orzechami.

Opublikowane w

Sałatka z rukoli i buraczków

Pestki słonecznika podpraż na suchej patelni.

Buraki (możesz kupić już gotowe ugotowane) pokrój w małą kostkę.

Do miseczki nałóż rukolę, pokrojony ser feta, buraczki i posyp słoneczkiem.

Wymieszaj wszystkie składniki na sos i polej nim sałatkę. Zjedz od razu, bo rukola nie lubi leżeć długo w towarzystwie 😉

Opublikowane w

Sałatka z brokułem

Przygotowanie:

  1. Brokuł podzielić na różyczki i gotować około 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do miski.
  2. Por pokroić, ogórka obrać i pokroić, a cebulę posiekać. Dodać do brokuła.
  3. Przygotować dressing: awokado przekroić wzdłuż na pół, pestkę wyjąć a miąższ odzielić od skórki za pomocą łyżki i przełożyć do naczynia blendera. Dodać pozostałe składniki i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity sos.
  4. Sałatkę polać dressingiem i posypać nasionami słonecznika. Całość dokładnie wymieszać.
Opublikowane w

Sałatka z batatami, rukolą i granatem

Przygotowanie:

  1. Bataty obrać, pokroić w kostkę i przełożyć je z ciecierzycą do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Wierzch skropić oliwą z oliwek.
  3. Całość wymieszać i włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na na 20 minut.
  4. Na talerz ułożyć rukolę, mix sałat, orzechy, pokrojone na połówki pomidorki i obrany granat.
  5. Gdy bataty i ciecierzyca będą już upieczone wyłożyć je z piekarnika i odstawić do przestygnięcia.
  6. Nałożyć na wierzch sałatki.
  7. Przygotować sos. Do miski wlać oliwę, sok z cytryny, sezam, miód.
  8. Całość dokładnie wymieszać. Przygotowanym sosem polać sałatkę.
Opublikowane w

Sałatka z brokułami, fetą i orzeszkami

Przygotowanie:

  1. Na suchej patelni uprażyć orzeszki. Zarumienine przełożyć na talerzyk.
  2. Na tej samej patelni przesmażyć na oliwie różyczki brokuła. Gdy zaczną się rumienić, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oregano.
  3. Doprawić pieprzem oraz solą. Dodać kykurydzę i posypać uprażonymi wcześniej orzechami.
  4. Sałatkę przełożyć do miski i posypać pokruszoną fetą.
Opublikowane w

SAŁATKA Z JARMUŻEM I MANGO

Liście jarmużu dokładnie myjemy i obrywamy na mniejsze części. Pozbywamy się twardych kawałków. Jeżeli przeszkadza nam gorzkawy smak jarmużu, parzymy go i hartujemy w zimnej wodzie. Mango obieramy i kroimy w kostkę. Fasolkę płuczemy. Orzeszki prażymy na suchej patelni. Na sos mieszamy musztardę, miód, sok z cytryny, oliwę i przyprawy. Na talerz nakładamy jarmuż, posypujemy go fasolką, orzeszkami i kawałkami mango. Na koniec polewamy wszystko dressingiem.