Just another WordPress site
Seler obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posiekać cebulę i przesmażyć, dorzucić olej, seler, ¼ szklanki wody. Dusić przez godzinę, na wolnym ogniu, często mieszając, pod koniec duszenia dodać posiekany czosnek. Masę selerową lekko ostudzić. Dodać jajka, otręby, przyprawy i dodatki. Jeśli masa jest za gęsta dodać niewielką ilość wody. Piec w 200 stopniach przez godzinę.
Fasolę, cieciorkę i kaszę ugotować i zmielić w maszynce dodając warzywa uduszone na 3 łyżkach oleju. Dodać jajka i 3 łyżki oleju z pestek winogron, wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku tymiankiem i cząbrem.
W dużej misce układać kolejno: liście sałat, ugotowaną komosę i fasolę, pokrojone w kostkę tofu, posiekane warzywa. Następnie przygotować sos mieszając ze sobą dokładnie wszystkie składniki, polać nim sałatkę bezpośrednio przed podaniem.
1. Warzywa umyć i obrać, pokroić i dodać go gotującej się wody (najlepiej duży garnek, 3-4 wody). Gotować 15-20 minut.
2. Soczewice najlepiej przepłukać na sitku, następnie dodać do gotującej się zupy. Gotować ok. 15 minut.
3. Zmiksować używając blendera ręcznego do gładkiej konsystencji.
4. Udekorować natką, oliwą i sezamem.
Opcjonalnie: Można dodać 1/2 kulki mozzarelli lub tofu lub 3-4 łyżki ugotowanych zbóż, np. komosy ryżowej do gotowej zupy.
Strączki mocz parę godzin, zmieniając wodę (2-3 razy). Następnie gotuj ok. 30 minut
Obierz warzywa i pokrój na niewielkie kawałki. Po 30 minutach gotowanie wrzuć je do garnka ze strączkami i dalej gotuj ok. 20 minut. Po ugotowaniu odcedź. Dodaj jaja i zmiksuj blenderem ręcznym do w miarę gładkiej konsystencji.
Dynię obierz, pokrój na średnie kawałki i utrzyj na tarce do większej miski, w której zmieszasz wszystkie składniki. Dodaj przyprawy i zmiażdżone ząbki czosnku.
Gotową wymieszaną masę rozłóż na keksówki lub standardową formę do ciasta. Piecz ok. 60 minut w 170-180 stopniach (najlepiej pierwsze 30 minut na termoobiegu, potem grzanie góra dół)
Delektuj się i SMACZNEGO !
Ciecierzyce przepłukać pod bieżącą wodą i pozostawić na noc zalaną wodą. Następnego dnia przepłukać ponownie, włożyć do garnka na zupę i zalać wodą do ponad 2 objętości ciecierzycy. Wstawić do gotowania i gotować bez przykrycia ok. 35 minut.
W tym czasie umyć i obrać warzywa, pokroić na mniejsze kawałki. Po tych 35 minutach dodać do zupy, poczekać, aż się zagotuje i gotować ok. 8-10 minut. Następnie zmiksować blenderem ręcznym do gładkiej konsystencji, doprawić.
Pieczarki i cebulę umyć oraz obrać. Na dużej patelni grillowej (lub do smażenia bez tłuszczu) rozgrzać olej kokosowy, następnie dodać cebulę i trochę wody, dusić przez parę minut. Dodać pieczarki, odrobinę wody i dusić pod przykryciem do miękkości, ok. 10 minut. Gotowe warzywa dodać do zupy. Gotową porcję zupy przystroić nacią z pietruszki.
Gotujemy ciecierzyce, szpinak dusimy z łyżeczką oleju kokosowego z pieczarkami i cebulą na patelni, następnie dodajemy sera gorgonzola i chwilę dusimy. Dodajemy makaron orkiszowy, dekorujemy rukolą oraz szpinakiem. Polewamy całość olejem rzepakowym i przyprawiamy do smaku.
Na oleju szklimy drobno posiekaną cebulę i czosnek, odrobinę solimy. Kiedy cebula jest już przezroczysta, dodajemy groch i po chwili zalewamy sporą ilością wody (jeśli szybko się wygotuje, dolewamy w trakcie gotowania), dodajemy pieprz i majeranek. Gotujemy do miękkości aż wchłonie się cała woda. Miksujemy na pastę.
Kasze: gryczaną i pęczak ugotować. Ugotować namoczoną wcześniej fasolę (lub użyć z puszki). Cebule posiekać. Warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach i poddusić na oleju, dodać zmiażdżony czosnek. Kaszę i fasolę zemleć, dodać warzywa, płatki owsiane, jaja, natkę. Doprawić do smaku. Wymieszać. Wyłożyć do natłuszczonych i wysypanych otrębami foremek. Piec przez około godzinę w 180 stopniach.
Przygotowanie: