Ciecierzyca ze szpinakiem, rukolą, gorgonzolą oraz makaronem

Gotujemy ciecierzyce, szpinak dusimy z łyżeczką oleju kokosowego z pieczarkami i cebulą na patelni, następnie dodajemy sera gorgonzola i chwilę dusimy. Dodajemy makaron orkiszowy, dekorujemy rukolą oraz szpinakiem. Polewamy całość olejem rzepakowym i przyprawiamy do smaku.