Cukinie umyć, przekroić wzdłuż na pół, sparzyć wrzątkiem, opłukać zimną wodą
i wydrążyć. Cebulę zeszklić. Dodać otręby i koperek. Mięso zmielić lub bardzo drobno posiekać, wymieszać z cebulą, jajem, solą i pieprzem. Nadziać połówki cukinii farszem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec 40 min w temp. 180 st.