Mięso ugotuj na parze lub w małej ilości lekko osolonej wody. W rondelku zagotuj wodę z octem. Wstaw garnuszek do kąpieli wodnej i ubij płyn z żółtkami. Powstałą masę lekko przestudź. Następnie, cały czas ubijając dodawaj po kawałku masła. Sos dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Warzywa ugotuj na parze lub w małej ilości wody. Mięso pokrój na plastry. Podawaj z ugotowanymi warzywami. Całość polej przygotowanym sosem, posyp szczypiorkiem.
Just another WordPress site
