Rozgrzej piekarnik do 180 st. Rozbełtaj jajka z solą i pieprzem. Wlej na patelnię z rozgrzanym olejem.
Na lekko już ściętych jajkach rozkrusz ser kozi. Kiedy jajka się zetną, dodaj posiekany rozmaryn. Po kilku chwilach wstaw na kilka minut do rozgrzanego piekarnika patelnię z całością potrawy. Piecz kilka minut aż frittata się zarumieni.