Grzyby moczymy dzień wcześniej, obgotowujemy. Kapustę należy sparzyć, oddzielamy liście, ścinamy grube nerwy. Kaszę gotujemy w 2,5 szklankach osolonej wody. Mieszamy z orzechami i doprawiamy.
Farsz zawijamy w liście kapusty. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy z grzybami. W garnku układamy gołąbki, wlewamy pomidory z zalewą i wsypujemy cebulę z grzybami. Doprawiamy i dodajemy masło.
Dusimy do miękkości.
Podpowiedź kulinarna: kaszę można ugotować w wodzie z moczenia grzybów, wówczas intensywnej grzybowe w smaku.