Przygotowanie:
- Fasolę umyć, przyciąć przy końcach i pokroić na mniejsze kawałki.
- Wrzucić na osolony wrzątek i gotować na małym ogniu na półtwardo.
- Odcedzić fasolę, mięso pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawami.
- Rozgrzać oliwę na patelni, podsmażyć i dodać mięso.
- Dodać pokrojone pomidory oraz ugotowaną fasolę.
- Podlać całość około 1/2 szklanki wody i dusić przez około 10 min.
- Wlać jogurt i gotować jeszcze przez kilka minut, aż sos się zredukuje.
- Kaszę przesypać do miski, zalać gorącym bulionem w takiej ilości, by przykrył on kaszę i odstawić pod przykryciem na kilka minut (aż wchłonie cały płyn).
- Kuskus dodać na patelnię z mięsem i fasolką.