Kurczaka posypać posiekanym czosnkiem, odrobinę posolić i pokroić na kawałki. Cebulę obieramy i siekamy w kostkę, następnie podsmażamy na maśle klarowanym, aż nabierze złotego koloru, dodajemy pokrojone pieczarki, delikatnie solimy i dusimy ok. 20 minut, gdy pieczarki będą już gotowe dodajemy kurczaka i dusimy jeszcze około 20 minut.