Mintaj pieczony w folii

Filet natrzeć czosnkiem (świeżym lub granulowanym) i pieprzem cytrynowym, posypać koperkiem lub natką pietruszki. Folię skropić odrobiną oleju i zawinąć w nią rybę. Piec w 180 st ok. 15-20 minut (jeśli mrożona ok. 30, można skrócić lub wydłużyć czas w zależności od grubości filetu).