Just another WordPress site
Ciecierzycę namocz przez noc, a następnie ugotuj (sól dodajemy pod koniec, gdy ziarna cieciorki będą już miękkie).
Jeśli używasz cieciorki w puszce, odcedź ją ze słonej zalewy. W dużej misce wymieszaj liście roszponki i szpinaku, ciecierzycę, czerwoną paprykę pokrojoną w drobną kostkę.
Na suchej patelni upraż pestki dyni. Osobno wymieszaj oliwę lub olej lniany z przyprawami.
Przed podaniem polej sałatkę sosem i posyp uprażonymi pestkami.
Cebulę pokrój w kostkę, na patelni rozgrzej olej kokosowy i dodaj cebulę razem z liściem laurowym zielem angielskim, goździkami oraz jałowcem. Smaż na niedużym ogniu do czasu, aż cebula się zeszkli, wtedy wyjmij przyprawy i wyrzuć. Cebulę dodaj do ugotowanej soczewicy razem z kaszą jaglaną, olejem, sosem sojowym, szczyptą soli i resztą przypraw. Zmiksuj przy pomocy ręcznego blendera na gładką masę, spróbuj i dopraw do smaku większą ilością soli, jeśli jest taka potrzeba. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i wylej 2/3 masy pasztetowej. Delikatnie wciśnij w masę śliwki, uważając, żeby nie było między nimi przerw. Wylej resztę masy. Piekarnik rozgrzej do 180°C, pasztet piec przez 40 – 45 minut. Następnie wystudź przez całą noc w foremce, rano wyjmij pasztet z formy i już jest gotowy do podania.
