Sposób przygotowania:
- Pieczarki i cebulę obierać, pieczarki zetrzeć na dużych oczkach tarki, cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć przez około 10 minut.
- Ugotowane jajka zetrzeć na dużych oczkach tarki, dodać pieczarki z cebulą, starty ser tofu, groszek, posiekany szczypiorek, otręby, jogurt i wbić jajka.
- Dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
- Formę keksówkę wyłożyć papierem, przełożyć do niej masę.
- Piec przez około godzinę w temp. 200 stopni do „suchego patyczka” (ewentualnie piec jeszcze przez około 10-15 minut).