Przygotowanie:
- Czosenk i cebulę posiekać i smażyć w rondlu z łyżką oliwy. Po chwili smażenia dodaj soczewicę.
- Wsypać przyprawy i smażyć jeszcze około 1 minuę. Wlać trochę wody i całość gotować pod przykryciem ok 10-15 min.
- Zdjąć soczewicę z ognia, dodać płatki owsiane, wymieszać i odstawić na 10 min.
- Zrobić z soczewicy kulki przypominające pulpety i smażyć na patelni z pozostałą oliwą około 8 min. z każdej strony, a potem odstawić w ciepłe miejsce.
- Na tej samej patelni na której smażyły się pulpeciki wlać napój kokosowy i dodać 200 ml wody. Gotować kilka minut aż sos zgęstnieje. Pulpeciki z soczewicy podawać z sosem skropione sokiem z limonki.