Przygotowanie:
- Brokuł podzielić na różyczki i gotować około 5 minut w osolonej wodzie. Odcedzić i przełożyć do miski.
- Por pokroić, ogórka obrać i pokroić, a cebulę posiekać. Dodać do brokuła.
- Przygotować dressing: awokado przekroić wzdłuż na pół, pestkę wyjąć a miąższ odzielić od skórki za pomocą łyżki i przełożyć do naczynia blendera. Dodać pozostałe składniki i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity sos.
- Sałatkę polać dressingiem i posypać nasionami słonecznika. Całość dokładnie wymieszać.