Umyj soczewicę, zalej wodą i dodaj liście laurowe. Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż soczewica zrobi się miękka ale nie rozgotowana (ok.20 minut). Po ugotowaniu odcedź, wyjmij liście laurowe i ostudź soczewicę. Następnie rozgrzej olej na patelni, wrzuć posiekaną szalotkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól. Duś 10 do 15 minut aż składniki lekko się zarumienią. Dodaj 1/4 szklanki octu z czerwonego wina i gotuj jeszcze przez 3 minuty, a później zdejmij z ognia. Orzechy włoskie upraż na patelni. Wymieszaj razem pozostałą ilość octu, sól musztardę, pieprz oraz oliwę. Tak otrzymanym sosem zalej wymieszaną w misce soczewicę, szalotkę i orzechy na końcu wkrusz ser feta.
Just another WordPress site
