Soczewicowy pasztet ze śliwką

Cebulę pokrój w kostkę, na patelni rozgrzej olej kokosowy i dodaj cebulę razem z liściem laurowym zielem angielskim, goździkami oraz jałowcem. Smaż na niedużym ogniu do czasu, aż cebula się zeszkli, wtedy wyjmij przyprawy i wyrzuć. Cebulę dodaj do ugotowanej soczewicy razem z kaszą jaglaną, olejem, sosem sojowym, szczyptą soli i resztą przypraw. Zmiksuj przy pomocy ręcznego blendera na gładką masę, spróbuj i dopraw do smaku większą ilością soli, jeśli jest taka potrzeba. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i wylej 2/3 masy pasztetowej. Delikatnie wciśnij w masę śliwki, uważając, żeby nie było między nimi przerw. Wylej resztę masy. Piekarnik rozgrzej do 180°C, pasztet piec przez 40 – 45 minut. Następnie wystudź przez całą noc w foremce, rano wyjmij pasztet z formy i już jest gotowy do podania.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *